Вы когда-нибудь замечали, что практически во всех европейских кофейнях клиенту всегда предлагают запить чашечку эспрессо стаканом воды?
У этой традиции есть вполне себе научно-медицинская основа: оказывается, только так кофе пить и надо!
Вот причина:
Все знают, что в кофе есть кофеин. Это алкалоид, который мгновенно дает нам чувство бодрости. Но мало кто знает, что внутри зерна есть еще и теобромин.
Когда мы пьем кофе, эти два вещества поступают в наш организм одновременно — но действовать начинают по очереди. Кофеин дает эффект сразу, а теобромин включается в работу только через 25 минут.
Кофеин сначала сужает сосуды во всех органах, кроме почек. В них сосуды, наоборот, расширяются. В результате у вас повышается давление и тянет в туалет.
А вот после 30 минут вас начинает клонить в сон. И некоторые чувствуют, как слегка начинает тянуть в почках. Это теобромин: давление в теле растет, а в почках — снижается. Отсюда и сонливость.
Так вот, чтобы нейтрализовать теобромин и нужно выпивать немного воды сразу после кофе.
И еще, конечно, давление.
Если запивать кофе водой, оно подниматься не будет. Точнее будет, но не так быстро и не так резко..
Наконец, подумайте о зубах.
В кофе есть пигмент, который окрашивает эмаль в коричнево-желтый оттенок. Если запивать кофе водой, она не будет успевать впитываться в зубы. И они будут такими же белыми, как и должны.
